Je hebt ze in verschillende vormen en maten en iedereen heeft zijn of haar eigen voorkeur. Hou jij van een simpele pizza margarita of toch liever een pizza met meer pit. Wat je voorkeur ook mag zijn bijna iedereen houd van pizza. Daarom wilde wij jullie het recept voor deze bijzondere, kleine en natuurlijk lekkere pizza niet onthouden: Pizza à la Niven, lekker als voorgerecht of snack! Wat heb je nodig: - 2 vellen filodeeg ... Read More »
Terwijl het hier winter is, zitten ze in Florida nu volop in het grapefruit seizoen. Tot en met mei hebben we geen excuus meer voor ‘dipdagjes’, want we kunnen de winterblues trotseren met grapefruits. Dit zonnige fruit groeit namelijk in het aangename subtropische klimaat van Florida en bezit hierdoor drie unieke eigenschappen die je lichaam, ook tijdens de strenge wintermaanden, ... Read More »
Kaapse raasdonders is een gerecht dat bekend werd onder het grote publiek door het boek Otje van Annie M.G. Schmidt voorkomt. Dit gerecht heeft volgens Otje de triviale eigenschappen dat het haar zou helpen tegen liefdesverdriet en dat het het zou winderigheid veroorzaken… Echte Hollandse pot die met deze woorden van Otje vast meer tot de verbeelding spreekt bij kinderen. ... Read More »
Blote billetjes in het gras is een Gronings aardappel-stamppotgerecht. Het is een stevige maaltijd die makkelijk klaar te maken is. Echt Hollandse pot dus voor in de winter. Tijd om eens te proberen tijdens gure dagen… Ingrediënten 500 gram aardappelen 250 gram snijbonen 1 grote pot witte bonen 1 rookworst ½ dl lauwwarme melk 20 gram boter zout peper Bereiding ... Read More »
Een traditioneel gerecht van Hollandse bodem. Zoals de naam al doet vermoeden, een echt winters gerecht dat bij uitstek geschikt is na een flinke schaatstocht. Elfstedenbliksem oftewel perenstamppot is haast verdwenen uit de huidige keuken, maar het wordt tijd voor een terugkomst. Dit recept is voor 4 personen en zal door de zoete peer en de zoute spek zeker aanslaan ... Read More »
Erwtensoep oftewel Snert is echt een winters gerecht. Ik durfde deze soep eigenlijk nooit te maken. Hij oogt heel complex. Totdat ik opeens een recept hiervoor tegen kwam en zag dat erwtensoep eigenlijk heel makkelijk en snel te maken is. Wat ik er ideaal aan vind, is dat het een maaltijdsoep is waardoor je (naast een stukje brood) gelijk klaar ... Read More »
De champignon is dé groente die alles kan. Het is een populair ingrediënt op pizza’s, in spaghetti en als garnering bij een biefstukje. Deze witte smaakmaker heeft echter meer talenten om slechts een bijrol in je gerechten te vervullen. Het is een volwaardige groente, die op sommige voedingswaarden zelfs beter scoort dan bijvoorbeeld andijvie, bloemkool of spinazie. Verras daarom eens ... Read More »
Mijn kinderen zijn dol op soep. Nou ja, twee van de drie dan… Tomatensoep, kippensoep en groentesoep. Ze verpulveren het. Maar ook minder gangbare soepen. Neem nou courgettesoep. Ze smullen er van en vragen elke keer weer om een tweede portie. Hoe het komt? Geen idee! Ja, het is een lekkere soep, maar zo bijzonder is hij ook weer niet. ... Read More »
Dat is waar mijn mannen van houden! Zowel de kleintjes als de grote, ze eten allemaal het liefste de Hollandse Pot! Ikzelf ben wat meer van de exotische dingen. Dat wil zeggen: ik hou van de Hollandse Pot, maar vind de buitenlandse keuken een paar keer per week best fijn. Maar goed, ik ben de rotste niet. Vandaag is het ... Read More »
De winter is in aantocht. Niets heerlijker dan warme soep in het weekend. Een van mijn persoonlijke favorieten is uiensoep. Niet echt een soep welke aanslaat bij de kinderen, maar ach… Niet altijd alles is voor de kinderen! Met dit recept heb je een heel eenvoudig recept van Gary Mehigan (bekend van MasterChef Australia) in handen waarmee je wel een ... Read More »
Alhoewel borrelen in het Frans niet direct te vertalen is, zijn ze er zeker niet vies van. Integendeel. In het Bourgondische deel van Frankrijk doen ze niets liever en nemen ze er ook uitgebreid de tijd voor. Ben jij van plan om binnenkort gezellig te gaan borrelen met je vriendinnen? Hier een paar recepten voor een aantal heerlijke versnaperingen.Bourgondische kaaskoekjes ... Read More »
De Tarte Tatin een Franse klassieker uit de Val de Loire. De lekkerste Tarte Tatin is uiteraard in Frankrijk zelf te vinden en is een reisje langs de Loire zeker waard! Voor de gene die niet kunnen wachten tot de vakantie het recept om deze zomerse taart zelf te maken. Het recept (voor 6 personen) Bereidingstijd: 15 minuten en 25 ... Read More »
Toen mijn dochter 3 jaar geleden begon met vast voedsel wist ik één ding heel zeker: nooit geen potjes in mijn huis. Eigenlijk was mijn regel ‘als ik het zelf niet lekker vind, dan geef ik het mijn kind ook niet’. En dus begon ik maar zelf potjes te maken die ik vervolgens in groten getale invroor. Daarbij kookte ik ... Read More »
Receptschrijfster Gees van Asperen vertelt in dit filmpje hoe je makkelijk een heerlijk gerecht kunt bereiden voor het hele gezin. Het basis recept wordt aan het einde op drie manieren afgemaakt zodat je met het hele gezin aan tafel zit te smullen van hun eigen variant. Een maaltijd voor de ouders, voor je peuter en voor je baby. In dit ... Read More »
Dit winterse recept kregen we van Judith van Hip & Hot. Zij maakt deze jachtschotel geregeld voor haar gezin. Zeker in het weekend. Dit gerecht moet namelijk wel een paar uur pruttelen en dan kan de vader des huizes ook op de pan of op de kinderen letten. Maar vergis je niet: je kan deze pan met heerlijke winterse geuren ... Read More »
Zelf stoofpeertjes maken is één van mijn favoriete recepten tijdens de herfst. Het is namelijk zo makkelijk, maar tegelijkertijd ook zo’n dankbaar recept. Je hele huis ruikt namelijk heerlijk naar de herfst en winter en niet onbelangrijk: ik ken geen kind die deze zelfgemaakte stoofpeertjes niet lust. Succes gegarandeerd dus om kinderen deze peren te laten eten! Zoals ik al ... Read More »
Het weer slaat om en het lijkt opeens wel herfst. Daar hoort een echt herfst gerecht bij. Dit recept voor deze heerlijke gezonde pompoenwortelsoep is een beetje koken op gevoel, maar wel eenvoudig te doen. En zeker de moeite waard! Wat heb je nodig: - een oranje pompoen - wat wortels - 1/3 kokosblok of klein pakje kokosmelk - 2 ... Read More »
Margo wist van alles te vertellen over egels, want dat zijn haar lievelingsdieren! Heb jij ook een lievelingsdier, maar ben je vegetarisch en wil je niet het echte dier opeten, of zou je wel eens een eng beest willen eten als een spin of een torretje of een reuzen lange slang? Boetseer dan snel met cake en ander lekkers een ... Read More »
Wat is Sinterklaas zonder pepernoten? Het is natuurlijk makkelijk om een zak in de supermarkt te kopen, maar wel zo leuk om ze eens zelf te maken. En ook goed te doen samen met kinderen. Eigenlijk is het recept heel makkelijk… Wat heb je nodig? 150 gram roomboter 125 gram bruine basterdsuiker 10 gram speculaaskruiden 250 gram zelfrijzend bakmeel 4 ... Read More »
Echt oerhollands is borstplaat. Deze mierzoete lekkernij is een van de grootste snoepgoed hits rond de sinterklaasperiode. Borstplaat zie je tegenwoordig in allerlei vormen in de winkels liggen. Hiervoor heb je speciale borstplaat vormen. Maar aangezien weinig mensen die speciale vormen in de kast hebben liggen, storten wij de borstplaat gewoon op een bakplaat. Borstplaat heb je in allerlei verschillende ... Read More »